Ψωμί χωρίς ζύμωμα (χωρίς μαγιά)
Υπέροχο, γρήγορο και πανεύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα και χωρίς μαγιά! Καλή απόλαυση!
Συστατικά
- 360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. σόδα
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 100 ml μαύρη μπύρα
- 80 ml ελαιόλαδο
- μυρωδικά (προαιρετικά)
- τυρί, ντομάτα, ελιές για το σερβίρισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180οC στον αέρα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, 1 γεμάτο κ.γ. αλάτι, τη σόδα και ανακατεύουμε πολύ καλά να πάει παντού η σόδα.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μπύρα και ανακατεύουμε.
- Κάνουμε έναν λάκκο στη μέση του μείγματος με το αλεύρι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το μείγμα γιαουρτιού και της μπύρας.
- Ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι για να ενωθούν τα υλικά της ζύμης.
- Παίρνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, βάζουμε λίγο αλεύρι στα χέρια και ζυμώνουμε με τα χέρια πλάθοντας ένα καρβελάκι. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να βάλουμε και μυρωδικά της αρεσκείας μας.
- Μεταφέρουμε στο ταψί και χαράσσουμε με ένα μαχαίρι από πάνω.
- Ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
- Αφήνουμε στην άκρη για τουλάχιστον 20 λεπτά και μετά κόβουμε το ψωμί μας σε φέτες και σερβίρουμε με τυρί, ντομάτα, ελιές.
Tip
<<Η σόδα είναι το πιο σημαντικό υλικό γιατί αντιδρά με το γιαούρτι και βοηθάει το ψωμί να φουσκώσει. Aν το γιαούρτι δεν είναι στραγγιστό, ίσως χρειαστεί παραπάνω αλεύρι. >>
Πηγή: https://akispetretzikis.com/el/categories/pswmia-zymes/pswmi-chwris-zymwma-chwris-magia